تجارب الطعام والقهوة في أبها وعسير
طقس القهوة العسيرية لغة قائمة بذاتها — للتحميص والصبّ وترتيب الضيوف معانيها. وحوله يأتي عسل الجبال والسليق وخبز أفران لم تبرد يوماً. هذه التجارب تُجلسك على مائدة محلية، يستضيفك عليها من يطبخ هذا الطعام لأهل بيته.
التجارب في هذا التصنيف
ما يفيدك معرفته
عسير تزرع ما تقدّمه. القهوة من مدرّجات السروات، والعسل من بلاد السدر والعرعر، والمائدة تدور حول أطباق مثل الحنيذ والعريكة والسليق التي تحتاج ساعات وجمعاً من الناس. هذه التجارب تُجلسك على تلك المائدة مع العائلة التي تطبخها.
تعال جائعاً، وأخبر مضيفك عن أي حساسية عند الحجز — فمعظم الوجبات تُقدَّم في صينية واحدة مشتركة والكميات سخية. تُصبّ القهوة على دفعات؛ وهزّة خفيفة للفنجان تعني أنك اكتفيت.